Хоча я з Сан-Франциско, де є чимало чудових хлібобулочних, є щось особливе в хлібі в Poilâne – він має певний смак, просто правильний присмак закваски, темний і хрипкий, але з приємним légèreté це робить його ідеальним хлібом для бутербродів, до сиру, …12 січня 2011
Poilane — це дуже характерний буханець, який суттєво відрізняється від більшості видів хліба, які куштують у Штатах. Він випікається, щоб він був твердим, щільним і міцним, і зберігається дуже довго завдяки сильній заквасці.
Смачні, поживні та корисні хлібці. Борошно кам’яного помелу, сіль Guérande, вода та природні закваски – це єдині інгредієнти, які входять до складу нашого хліба.
POILÂNE® SOURDOUGH LOAF – ХЛІБ КУСТА З 4 УНІКАЛЬНИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ Батон Poilâne® складається з 4 інгредієнтів: пшеничного борошна, солі Guérande, води та натуральної закваски.. Цей хліб ручної роботи випікають на кам’яній підлозі наших дров’яних печей.
Наш фірмовий хліб зберігається близько тижня. Залежно від ваших уподобань, ви можете їсти буханку Poilâne® свіжою або підсмаженою. Порада: підсмажуйте лише одну сторону скибочки, хліб буде хрустким з одного боку та м’яким з іншого!
50 найкращих хлібів у світі
- Хліб Limpa, Швеція. …
- Балеп Коркун, Тибет. …
- Сіміт, Туреччина. …
- Крампетс, Велика Британія. …
- Печиво, США. …
- Ні, Узбекистан. …
- Арепас, Венесуела. …
- Малавах, Ємен. Щоб приготувати малавач, пекарі розгортають пшеничне тісто в ніжний лист і складають його на шматочку розтопленого масла.