Раджма, Алу Дум,
Пулао і Патіса це видатні страви, які мають особливий та апетитний смак. Місто Джамму має унікальну кухню, а страви догри відомі по всій Індії. Rajma, Aloo Dum, Kashmiri Pulao та Patisa – це видатні страви, які мають особливий та неймовірний смак.
1. Роган Джош. Фірмова страва кашмірської кухні Роган Джош — це ароматне блюдо з баранини. Ця страва, яка спочатку була привезена в регіон Великими Моголами, має темно-червоний колір, який зазвичай приписують кашмірському лал-мірчу або висушеним квітам чи кореням ратан-йота (трави).
8 вегетаріанських страв кашмірської пандитської кухні, які обов’язково…
- Кашмірська пандитська кухня. Говорячи про пандітську кухню Кашміру, варто відзначити, що всі страви готуються без цибулі та часнику. …
- Горіховий чатні. …
- Цок Вангун. …
- Панір Чаман. …
- Надру Мондже. …
- Дум Алу. …
- Модур Пулав. …
- Дум Хаак.
Одним з улюблених десертів кашмірців є «Фірні. «Фірні — це вершковий рисовий пудинг, виготовлений із меленого рису, молока, цукру та приправлений кардамоном, шафраном, а іноді прикрашений подрібненими горіхами, такими як мигдаль і фісташки.
Поєднання хліба з чаєм є давньою традицією, а кашмірський сніданок доповнює це пікантний чай зі свіжоспеченими хлібцями з кандар вазу— ці пекарні є в кожному районі долини, а хліб випікають у глиняному тандирі на дровах. Першого ранку Аджаз подав нам чот і лавасу.
Обов’язково спробуйте ці 9 відомих кашмірських страв
- Роган Джош.
- Кульча.
- Дум Олав.
- Гоштаба.
- Кашмірський Муджі Гаад.
- Масляний чай.
- Надір Монджі.
- Техар.
Раджма, Алу Дум, Кашмірський Пулао і Патіса це видатні страви, які мають особливий та апетитний смак. Туристи, які приїжджають в Джамму, обов'язково повинні скуштувати ці смачні страви. Джамму відомий на всю Індію шоколадними барфі, сунд панджері, патисою та раджмою.