Найдорожчий товар у світі, який коштує набагато дорожче трюфелів чи ікри, шафран також називають «червоним золотом», але про яку саме ціну ми говоримо? У роздріб шафран коштує від 10 до 25 євро за грам, або від 10 000 до 25 000 євро за кілограм 11 жовтня 2022 р
Червоне золото – це не мідь, а шафран, найдорожча пряність у світі. Ця назва червоне золото походить від кольору виробу, який варіюється від яскраво-помаранчевого до інтенсивного фіолетового.
Ціна французького шафрану коливається від 30 до 45 євро за грам тобто від 30 000 євро до 45 000 євро за кілограм. Що робить її у Франції та у світі найдорожчою спецією. Але чому така ціна?
Шафран дорогий? – В абсолютній вартості він має високу вартість, оскільки його оцінюють близько 35 000 євро за кілограм, тому його називають «червоним золотом».
Загальна доза для використання шафрану 2 або 3 маточки шафрану на людину, або від 6 до 9 ниток шафрану на людину, а точніше: Солона страва: від 9 до 15 ниток на людину. Солодка страва: від 6 до 8 ниток на людину. Напій: від 6 до 10 ниток на чашку.
Шафран можна збирати та обробляти лише вручну, оскільки його пелюстки потрібно обережно очищати, щоб зібрати ніжні нитки. тому унція шафрану коштує більше, ніж унція золота . Незрозуміло, звідки походить ця дорогоцінна пряність, але багато хто вважає, що вона родом з Греції.
Урожай 2023. У цьому 2024 році, будьте обережні, органічний шафран з Таліуїна замінений на чудовий органічний супернегін з ірано-афганського кордону. Органічний шафран з Високого Атласу, зокрема з регіону Таліуїн Марокко безсумнівно, найкращий шафран у світі.